Kilas Perjalanan Biji Kopi

Peta Abyssinia

OLEH ARYS ADITYA |

Menikmati secangkir kopi pahit yang masih mengebul-ngebulkan asap memang sangat nikmat. Lebih-lebih jika di pagi atau sore itu bersama orang terkasih dan pembicaraan berlangsung seru. Sesekali jua diiringi gelak tawa. Rutinitas yang begitu mencekik tiap hari tak lagi terpikirkan.

Nody Arizona dalam Indonesia Dalam Secangkir Kopi menulis hal menarik. Jika yang ada di hadapan Anda adalah kopi jenis Arabika, barangkali Anda tak akan pernah menikmatinya apabila pada ujung abad 17, tahun 1699, biji kopi tersebut tidak dibawa dan ditanam ulang oleh seorang bernama Henricus Zwaardecroon. Tiga tahun sebelumnya, bibit-bibit kopi jenis ini sebenarnya telah ditanam di Kebun Kopi Kedawung Batavia (Jakarta). Namun, penanaman pertama ini gagal panen karena banjir besar.

Read More

Cerita Kopi Dari Dua Dinasti

OLEH  |NENI MUHIDIN |

Kopi Palu memang kurang begitu terdengar namanya dalam jagat kopi. Namanya masih kalah mentereng dengan tetangganya, Toraja, kalau berbicara mengenai kopi. Namun bukan berarti Palu tak punya sejarah panjang mengenai kopi.

Di buku Tania Murray Li, The Will to Improve (2012) dijelaskan bahwa sejarah tanam kopi di Palu mengikuti tradisi penanaman kopi yang diperkenalkan Belanda. Saat itu, pada tahun 1822, kopi adalah tanaman wajib di Minahasa, Sulawesi Utara. Dari Minahasa, kewajiban menanam kopi juga menyebar ke daerah tetangga, seperti Palu yang terletak di Sulawesi Tengah.

Read More

Gelombang Budaya Kopi (I)

OLEH ARYS ADITYA |

Diakui atau tidak, produksi, tata-niaga, dan budaya-minum kopi, adalah warisan kolonial Belanda. Meskipun setelah mereka pergi, masyarakat Indonesia memodifikasinya sedemikian rupa, mencari solusi-solusi yang tepat untuk permasalahan yang muncul, lantas menyerap dengan konteks sosial masing-masing.

Belanda, secara geopolitik dan kultural, telah menjadi ‘pemain’ dalam percaturan politik dunia. Bahkan, jauh sebelum ‘Indonesia’ terpikirkan. Pun, Belanda juga terlibat dalam Perang yang terjadi di nyaris seluruh permukaan bumi.

Read More

Museum Sulawesi Tengah

MUSEUM Sulawesi Tengah sejak pembangunannya dilaksanakan tahun 1977/1978 hingga dinyatakan secara resmi sebagai Unit Pelaksana Teknis Pusat di lingkungan Direktorat Jendral Kebudayaan berdasarkan SK Mendikbud RI Nomor 0754/0/1987 tanggal 2 Desember 1987 dan selanjutnya ditetapkan kembali oleh Mendikbud RI dengan Surat Keputusan Nomor 001/0/1991 tanggal 9 Januari 1991. Hingga saat ini sesuai Perda 03 Tahun 2001 pembinaannya diserahkan kepada Disbudpar Propinsi Sulawesi Tengah dengan struktur organisasi dan tata kerja diatur berdasarkan SK Gubernur Sulawesi Tengah dan fungsi sesuai Keputusan Gubernur Nomor 37 tahun 2002.

Read More

5 Tips Sehat Puasa Ramadhan

TANPA terasa bulan Ramadhan akan segera tiba. Ramadhan merupakan bulan di mana setiap muslim belajar untuk mengendalikan diri. Makna yang lebih luas dari sekedar menahan diri dari makan dan minum.

Untuk menjaga kesehatan selama berpuasa, pada artikel kali ini saya akan memberikan  5 tips sehat puasa ramadhan.Silakan disimak.

1. Makanlah “Karbohidrat Kompleks” Saat Sahur
Mengingat berjam-jam berpuasa, kita harus mengkonsumsi apa yang disebut dengan 'karbohidrat kompleks ' atau makanan yang lambat dicerna oleh tubuh, sehingga bisa mengurangi lapar pada siang hari. Seperti yang ditemukan dalam beras, gandum, kacang-kacangan.

Read More

Es Dawet Cah Mbanjar

BERMULA dari gemar minuman dingin, tapi kini Citra Puspa Sari, 26, punya usaha menguntungkan.Tidak hanya di Indonesia, Es Dawet Cah Mbanjar produksinya telah merambah pasar Singapura.

Di Indonesia, Citra telah memasarkan produksinya mulai dari wilayah Barat, tengah hingga Timur. Minuman usaha keluarga ini kini bisa dirasakan seluruh masyarakat negeri ini. Di Singapura, dia mendapat undangan dari Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI). Di Singapura ia mengisi acara Asia Pasific Food Festival. Dalam waktu dekat, dia akan berangkat ke Thailand untuk mempromosikan minuman ini. Citra memulai usaha Es Dawet Cah Mbanjar pada 2006.

Read More